用料：胡萝卜 2跟， 蒜 ，干辣椒 ，手枪鸡腿 两个 、 生抽 适量 、 淀粉 一小勺， 料酒 适量 ，香菜、 姜 、 盐
做法：
1、手枪腿洗干净切小块
2、香菜洗净，蒜处理好，用刀背拍下，姜切片，胡萝卜去皮，切滚刀块备用
3、鸡块倒入料酒，生抽，少许盐，一小勺淀粉拌匀。
4、油热后下姜片，干辣椒，蒜爆炒，然后倒入鸡块翻炒，待鸡块没有血水后，倒入胡萝卜炒匀，加生抽炒匀，最后加水，水没过食材
5、大火煮开后转中火煮，胡萝卜煮烂了，就可以开大火收汁，汤汁不要全收干。出锅前1分钟加入香菜翻炒入味。家人说这菜是胡萝卜比鸡肉好吃，汤汁比较下饭
胡萝卜块家常做法
1、
将“胡萝卜”削去表皮。
2、
然后切成“正方形”小块状。
3、
锅里放“水”待水烧开，将“胡萝卜”焖软即可。
4、
将焖煮的“胡萝卜”去水装进盘里。
5、
锅热后，倒入“胡萝卜·蒜子”同炒片刻。
6、
然后边炒边加入“陈醋·酱油·盐”翻炒均匀即可。
