当然是胡萝卜含水量大了。土豆是地下茎长成的,一般新鲜土豆的含水量在90%左右。所以它比较好保存。放置温度也没有多高的要求。而胡萝卜的含水量在95%以上。而且皮薄,很容易造成腐烂。它的存放就有严格的要求。它们都是我们的常用食品,常吃对身体很好。
土豆与胡萝卜哪个水分大
胡萝卜水分高
因为胡萝卜主要一纤维素为主在去维管组织中含有大量水分。土豆的内容物主要是淀粉,而且十分紧密所以水分含量不高(土豆水分含量高的话马上会发芽)土豆含水量高达70%以上,胡萝卜含水量86%~91%.,所以胡萝卜的含水量更高