糖粉的颗粒比较小，呈白色的粉末状，通常是由白砂糖、玉米淀粉制作出来的，其实白砂糖也可以用冰糖来代替，但是制作出来的没有白砂糖细腻，还需要注意糖与玉米淀粉的比例，控制在10：1的比例即可。

平常在制作糖粉时，可以直接将糖和玉米淀粉放入研磨机里，将两者研磨15秒后停下来，适当的摇晃几下后继续研磨，反复的研磨五次左右，如果是冰糖的话，首先需要将其捣碎，不然会影响研磨机的使用寿命。