一斤辣椒酱正常的话，放豆豉应该是在三两左右哦，当然也根据个人而定有的人喜欢吃豆豉啊多一些的，那你就多放一些，有的人喜欢吃豆，吃少一些的。那你就少放一些，还有的人喜欢吃一半儿一半儿那种的，那你就放一半儿，放食辣椒的1/2量就可以啦。