肉是人和动物接近皮下脂肪层和柔韧的部分的东西，牛肉就是牛身上的那部分东西，它含有维生素B6和蛋白质。斤是一个重量单位，1斤＝500克，1克大约是1毫升。我们去超市买一斤牛肉，就相当于我们买了500克牛肉，也相当于我们买了500毫升的牛肉这个概念。