泥螺属软体动物门、腹足纲、后鳃亚纲、头楯目、阿地螺科、泥螺属（泥螺属仅有泥螺一种），为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类。我国主要在宁波和辽宁的东港产泥螺，它也是人们喜爱的一种美食。

按照目前市场卖的泥螺品种来看，一个泥螺重约7-9克，一斤大约有60至70个。