1、准备食材：紫苏适量、虾150g、调和油适量、 食盐适量 、 蒜适量

2、虾处理好后洗干净，紫苏切丝，姜片和蒜头拍碎

3、锅里下油烧热，加入姜片和蒜头炒出香味

4、倒入鲜虾翻炒均匀变色，变色后下一汤匙花雕酒，下一茶匙砂糖，加入两汤勺生抽翻炒均匀，最后倒入紫苏炒均匀炒干水份即可。