能。

鱼刺并非很坚硬，绞肉机是肉类加工企业在生产中将原料肉按不同工艺加工成颗粒状肉馅的工具，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品等行业。一般来说多数家用绞肉机是不能够彻底将鱼刺搅碎掉的，也没有办法将鱼皮绞烂，因此在使用绞肉机绞鱼肉之前，需要将鱼皮剥掉，而且还应该将鱼肉剥下来，鱼肉不可以含鱼刺，因此只能选取没有鱼刺的肉绞碎。