绞肉机有手动绞肉机和电动绞肉机。手动绞肉机有手柄，机体，绞肉刀具。不同的是电动绞肉机用电机带替人工省时省力而且快捷。

以手动绞肉机为例。它的保养需要每次使用完要将手柄，机芯，也就是机体，绞肉刀具清洗干净，将各部件凉干防止生锈以备下次使用。