主料：

葫芦600克

五花肉100克

辅料：

柿子椒1个

红椒1个

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

植物油适量

姜适量

葱适量

食盐适量

步骤1

将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块

步骤2

红辣椒、青椒均洗净切成块

步骤3

将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香

步骤4

下五花肉煸出油变白

步骤5

烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可