米炒羊肉家常做法如下：
步骤 1
材料切丁。
步骤 2
羊肉切卷，切丝。
步骤 3
冷锅热油，下辣椒洋葱炝锅。
步骤 4
下羊肉，旺火炒干。
步骤 5
下芹菜末。翻炒几下，放入蚝油一匙，酱油一匙，孜然粉多多益善。
步骤 6
最后加入香菜末，拌炒关火就做好了。
米炒羊肉的家常做法
食材
小米1碗
羊肉片适量
鸡蛋1个
步骤
1、香椿苗要掐去老根，洗净代用
2、羊肉片提前焯水，开水入锅，变色就立即捞出，避免变老
3、焯水后的羊肉片，其实很容易塞牙，不好嚼，所以要提前用宽油再炸一次，锅中放宽油，五成热时，即可放入处理后的羊肉片，只需片刻就可捞出
4、小米洗净后，也要进行焯水处理，锅中水开后，放入小米，时间千万不能够长，也就1-2分钟就可以捞出，否则，小米太软，不便于下一步的炒制
5、将焯水后的小米捞入容器中，不用放水，上汽后蒸5-6分钟即可，同样也不易蒸的时间过长，否则很不容易炒制
6、再倒入提前处理好的羊肉片，调入盐面后，翻炒均匀，就做成功了
米炒羊肉的家常做法
原料
羊肉 (500克)
玉米 (300克)
青椒 10克
红辣椒 10克
食用油 20毫升
生抽 10毫升
盐 10克
生姜 10克
步骤1/羊肉、玉米等食材准备好
步骤2/青红辣椒切粒，生姜切末，葱切葱花备用
步骤3/羊肉切小块，热锅凉油，羊肉倒锅里炒香
步骤4/加入葱花、姜末翻炒
步骤5/加入玉米粒、红青椒翻炒
步骤6/加盐、生抽翻炒3分钟左右，炒到玉米粒熟透
步骤7/加入鸡精翻炒均匀入味，装盘即可。
步骤8、美味又好吃的米炒羊肉完成开吃了。
