做法如下：

食材：毛豆500g、食盐适量。

一、毛豆用剪刀剪去头和尾，这样会更容易入味。

二、修剪完毕的毛豆用冷水冲洗干净。

三、找个大点的盆，把毛豆放在盆里，加入食盐。

四、用手把食盐和毛豆搅拌均匀，可以用手多拌一会，这样入味会更均匀，搅拌好之后放在盆里腌制20分钟。

五、准备一个汤锅，把腌好的毛豆放在汤锅中。

六、加入适量冷水，水量淹过毛豆即可，然后开大火煮开，记住煮的时候不要盖锅盖。

七、煮好之后捞出毛豆，放凉即可开吃