胡椒粉可以做汤，做面条做丸子，肉丸子，做鱼炖汤，饺子馅，我每次做蛋饺放上胡椒，味道格外不一样，但是不强呢，除了线以外，做菜都要后放，特别是炖鸡汤，用稍微破碎一点的胡椒，汤的味道格外不一样，做肥肠也少不了用胡椒，另外，南方人坐月子做醪糟汤也都要用胡椒，胡椒的作用很多，才能活血提味儿。