材料：猪尾1条、花生15颗、红萝卜1根、红枣8颗、姜3片、盐适量

做法：

1、花生提前用清水浸泡猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。

2、将所有材料放入汤煲加足清水。

3、大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。

猪尾巴花生红萝卜汤的做法

猪尾巴上的毛毛刮干净，剁成小块，去血水。

锅里放入水，放入葱，姜把猪尾巴放下去吨，煮到五成熟的时候，再放入发生米吨。快炖熟的时候，再放点红萝卜，放入适量的盐。即可出锅。