原料： 猪尾巴500g、姜三片、葱、生抽三勺、老抽两勺、花椒若干、大料适量、桂皮少许、白糖适量、盐适量。

做法：

1、猪尾巴洗净，切成寸段葱切断，姜切片

2、将猪尾巴放入开水中焯水，捞出沥干水份

3、炒勺内放少许油，放入白糖，炒至白糖变成微黄色泡沫，放入猪尾翻炒均匀

4、加入生抽、老抽、葱姜，把花椒、大料、桂皮放入调料盒里放入，加水没过猪尾 

5、大火煮开，改小火煮30分钟，再改大火收汁即可。