新鲜荔枝可以蒸着吃，有多种方法，我知道的有两种，第一种是取出荔枝核，洗干净，然后把剁好调好料的肉末放入荔枝肉内，水开再蒸8―10分钟，就可以做成美味的岭南佳肴。第二种是把荔枝剥皮了，以后放在蒸笼里蒸，之后就可以拿出来吃了，这样蒸出来的荔枝相对来说，热量是比直接吃了要低很多。

荔枝是一种“好吃”的水果，但它不见得是一种“好”的水果。除了维生素含量值得称道之外，其他的营养成分乏善可陈，而维生素C很容易从其他的蔬菜水果中获取。它的含糖量甚至超过了各种甜饮料，糖的各种危害它都无法摆脱！