很高兴回答你这个问题，一般情况下，在煮羊肉的时候，羊肉是可以提前一晚上泡上的，因为，提前一晚上把羊肉泡上，可以有效的泡出羊肉中的血水和杂志，泡过的羊肉煮出来的羊肉汤更加的鲜香清澈，喝起来口感更加鲜美，冬天的时候或者是天气比较凉爽的时候可以泡一晚上，如果到了炎热的夏季，就不能够泡的时间太长了，以免羊肉变质，我的回答仅供参考，谢谢