主料： 羊肉(后腿) 1000克

调料： 味精 2克 盐 8克 花椒 5克 大葱 25克 姜 25克 各适量

盐水羊肉的做法：

1、将洗净的羊腱子放到开水锅中焯透。

2、锅内另换水，放入焯好的羊腱子，再放入花椒、葱、姜、盐煮熟捞出。

3、再有葱、姜、花椒、盐、味精调好汤，把煮熟的羊腱子泡上，晾凉扔下即可切配装盘。