1、准备两个碗，一碗中放生姜，小米辣，另一碗放入生抽，花生油少量糖，适量盐。另拿出一个小碟装许辣椒粉备用，有条件切些肉丝，提前把肉丝裹好淀粉备用 开水煮面煮好过下水，这样口感更佳

2、一个锅中放油，放入生姜，小米辣煎出香味，倒入准备好的肉丝，肉变色后倒入提前准备好的调料。

3、最后将辣椒粉拌面，再淋上刚炒好的肉丝以及酱汁