主料

茄子适量，青菜适量，面条适量

牛肉适量，大蒜几片

辅料

八角几片，豆瓣酱一勺

调料

生抽2克

1、 取小碗，加入一勺清水，加入豆瓣酱，生抽搅拌均匀。

2、 八角，大蒜，五花肉切片备用。

3、 茄子切片，加入适量盐腌制一会，然后洗干净榨干水分备用。

4、 油锅起火烧六成熟煸炒牛肉。

5、 在倒入茄子大火煸炒。

6、 加入调的料汁，大火烧开，焖8分钟即可。

7、 面条入锅煮熟备用。

8、 茄子与面条拌一起，开吃！！！

9、美味又好吃的茄子牛肉凉面做法完成开吃了。