青椒酱炒虾

虾的做法很多，青椒炒虾也是比较家常的做法，简单易做。

原料：虾、青椒、花椒、姜丝、豆瓣酱、料酒、鲍鱼汁、蒜泥。

做法步骤：

第1步、食材明细。

第2步、油热后，小火状态加入一勺豆瓣酱炒香。

第3步、接着加入花椒、姜丝一起炒香。

第4步、开启大火模式，倒入虾进行爆炒。

第5步、一勺料酒此时加入。

第6步、倒入配菜一起翻炒。

第7步、熄火前加入一勺鲍鱼汁。

第8步、熄火前加入蒜泥翻炒均匀即可。

第9步、虾不要炒太久了、青椒也不要炒太久了……所以这道菜用的时间很短时间。

小贴士：

虾炒的时间不能过长，可以去壳去

青椒虾子酱做法

虾酱一勺（很咸，不要多放，且此菜不必再加盐）、大葱、青椒、鲜虾、干辣椒切块状。

倒油，先下干辣椒和虾酱，炒出鲜辣味后依次倒入鲜虾、大葱、青椒，打入鸡蛋，慢慢翻炒。

鲜香味儿扑鼻时出锅，夹上热馒头或大饼，那叫个香呀！