食材清单
鸭 半只 、 雪豆 适量 、 姜片 适量 、 蒜片 适量 、 八角 适量 、 干辣椒 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 糖 适量 、 葱结 适量 、 盐 适量
做法步骤
1/5
鸭肉请店家代为斩成块状，回家后清洗干净，仔细将鸭皮上残留的细毛拔干净。油热后，下鸭肉，炒到金黄颜色时，捞出。
2/5
再将油烧热，下姜蒜片爆出香味，之后放八角和干辣椒煸炒。
3/5
将炒过的鸭肉放入，沿锅边淋入料酒，老抽，炒匀。
4/5
倒入适量开水，放入小葱结，烧开后调中小火，盖上焖50分钟。
5/5
时间到了后，放入雪豆，再盖上烧10-15分钟，最后调入盐与糖即可。
