材料

海鲜菇 1包，西红柿 2颗，鸡蛋 3颗，蒜头 2颗，葱 2支，盐 适量，鸡粉 少许，太白粉 1小匙

做法

1、海鲜菇洗净切妥，西红柿以滚刀切块，蒜头切片，葱切末备用打匀3颗鸡蛋，蛋液里加一点水、沙拉油及1小匙的太白粉，热锅加1匙油，放入蛋液拌炒约1分钟后盛起。

2、热锅加2匙油，将蒜片爆香，把西红柿放入，加少许的水煨炒，待西红柿变软后，把海鲜菇放入拌炒

3、再将蛋加入，以适量的盐及少许的鸡粉调味，最后把葱花撒入即可。