为了减少造价，同时也为了让磨损很快的菜刀好打磨，工匠会在两层铁板中间加上一张高碳钢，然后加热将三层金属融锻在一起。

为了金属能更好的结合，还会加热金属反复敲打，直到三层金属牢牢粘接在一起。复合材料做完后在按着程序进行正常的菜刀制作。