原料
more
低筋面粉 (100克)
中等鸡蛋 (4个)
黄油 30克
黑芝麻 30克
糖粉 100克
白芝麻 30克
玉米淀粉 8克
盐 一点点
1/糖粉倒进蛋白中，用蛋抽搅拌均匀
2/搅拌成没有疙疙瘩瘩的大颗粒就行了
3/黄油倒进蛋白液中
4/搅拌均匀
5/筛入低筋面粉和淀粉，用蛋抽搅拌均匀
6/面糊中倒入黑白芝麻
7/加一丁点盐，就调料勺前边上那一点点盐，大概1克吧。加一点点盐能凸显甜味
8/翻拌成比较稠面糊状
9/在烤盘上铺硅油纸，用勺子舀半勺面糊倒在油纸上，用勺子底部摊开成薄薄的圆形，不要摊太厚，不然会出现中间不熟，四周烤糊的现象
10/尽量保持厚度及大小一致。烤箱160度预热，上下火160度烤15分钟，表面上色即可。
11/刚烤出来的饼干有点软，凉了之后就会脆硬，然后用密封袋装好密封保存，以免受潮变软影响口感。
12、美味又好吃的山药芝麻饼干薄脆的制法完成开吃了。
铁棍山药芝麻薄饼做法
材料：山药237克 糯米粉100克 玉米粉30克 白芝麻80克
馅料：黑芝麻粉20克 糖桂花10克 熟油1茶匙
调料：油1茶匙
做法
1、准备好食材。
2、准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。
3、山药去皮、洗净、切片。
4、放入锅中、隔水蒸熟。
5、蒸熟的山药用小勺压成泥。
6、山药泥加入糯米与玉米粉混合，和成稍软的粉团。
7、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，调和成馅料。
8、取一份粉团，包入馅料，做成山药芝麻饼。
9、做好的山药饼滚上白芝麻。
10、 做好的山药饼。
11、平底锅加少许油，将山药饼煎至两面微黄，至熟即可。
铁棍山药芝麻薄饼做法
1、准备好食材，山药提前去皮洗净蒸熟
2、将玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗里，一起搅拌均匀
3、将鸡蛋蛋黄蛋白分离
4、蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀
5、山药压成泥过筛到油糖混合物里
6、搅拌混合均匀
7、倒入熟芝麻搅拌混合均匀
8、筛入低筋面粉
9、搅拌均匀揉成面团，这里力道要轻柔一点，不要过度搅拌，否则影响口感
10、揉成小圆球，一一放在铺了烘焙油纸的烤盘上，每个大约20g左右重
11、用叉子轻轻交叉压扁、压出网纹状
12、放入预热好的烤箱中层，160度烤25分钟左右，表面呈金黄色即可出炉
13、成品酥脆香喷喷，挑食娃也爱吃。
