蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。不仅适用于清蒸鱼以及海鲜还能用来做凉拌菜，烧素菜。

举例：清蒸鲈鱼的做法：鲈鱼是非常适合拿来清蒸的一种鱼，也是人们使用蒸鱼豉油最常做的一种菜肴。

材料：鲈鱼、红椒、黄椒、小葱

辅助材料：姜、料酒、生抽、白胡椒、白糖、蒸鱼豉油

做法：

1、鲈鱼去腮去内脏并且洗净，在鱼身上划花刀，加料酒，身上撒些盐。

2、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。鲈鱼放入蒸锅中，蒸10分钟。

3、蒸好的鱼取出，去掉盘子中的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。均匀地淋上蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。