很高兴回答你这个问题，清炖鲫鱼的时候不能放蒸鱼豉油，因为，清炖鲫鱼的时候加入蒸鱼豉油，鱼豉油的香味就会盖过鲫鱼自身的鲜香，就失去了清炖鲫鱼原有的风味和鲜香，而且清炖鲫鱼的颜色也会发生变化，因此，清炖鲫鱼的时候，只要加入葱，姜，盐和一些胡椒粉就可以了，我的回答仅供参考，谢谢