户县白酒龙窝酒最好，选用秦岭以南的优质大米与山西优质高粱、东北的玉米、安徽的糯米、西北地区的大麦为原料，用小曲酿酒，用固态发酵法，经过选料、蒸煮、下曲、糖化、入缸、发酵、装甑、蒸馏、取酒、入窖、陈酿等十一个大阶段数十种小节酿造后，已成功的酿造出了符合关中人性格与口味的龙窝酒原浆白酒。