1、食材：嫩黄瓜5000克，白糖250克，醋250克，盐20克。

2、做法：将将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干，然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中，密封15天即可。

糖醋瓜是一道经典的传统小菜，属于凉拌菜，味道咸鲜，还具有一定的营养功效。

糖醋瓜片家常做法

步骤 1.将西葫芦洗净，切成薄片。 2.大蒜、姜、小葱切碎。 3.锅中放油小火炒香花椒，放入葱白、姜末、蒜末炒出香味。 4.倒入西葫芦片，放入适量糖、盐、醋、老抽翻炒。 5.放入少量鸡精，撒上葱绿。