材料: 牛腩，西红柿，葱姜，料酒适量，花椒适量，桂皮，辣椒适量
制作步骤
一，牛腩泡凉水中，用净化器净化12分钟，切成3公分左右的肉块。
二，入凉水锅中，大火煮。煮开后用漏勺避开浮沫捞出，如果浮沫太多，可用热水冲洗干净。
三，葱段、大蒜、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干红辣椒准备好，用量无需太大，根据肉量调整。
四，牛腩、盐、酱油、热水同入电饭煲内锅，水量与肉持平并且不超过饭煲的水位上限。
五，盖上盖子，用“煲汤”程序，2个半小时，中途无需翻拌或者加热水。
六，时间到，提示音响，立即开锅或焖一会儿都成，锅子有自动保温功能，打开还是热肉热汤。
七，肉烂汤香，可直接舀出食用，也可再加其它食材如土豆、胡萝卜、芋头、粉条等同炖，又是一道新菜。
牛腩的做法大全电饭锅
牛腩
150克
土豆
1个
八角
1朵
香菜
2瓣
酱油
适量
糖
菜谱用料
3~5克
姜
菜谱用料
2片
鸡精
适量
香叶
2~4瓣
水
600~800克
做法
1、牛腩洗净
2、切小块
3、姜去皮
4、锅里放水和姜片焯一下牛腩
5、土豆洗净去皮切丁
6、清水洗一下去除淀粉
7、牛腩焯好后清水里也再洗一遍
8、准备好辣椒、八角、香叶
9、准备好2碗水，大概600克
10、把牛腩、酱油、水、八角、香叶、糖一起放入电饭煲里
11、按到快煮键
12、大概1个小时后已经跳到保温键
13、把土豆和辣椒放入
14继续按倒快煮键直至再次跳到保温键
15.放鸡精出锅，摆上香菜叶即可
小贴士
电饭煲需按2次，土豆不能和牛腩一起放不然太糊了，等跳到保温键时再放入，再按次快煮键，这样炖出来的牛腩已经很烂而土豆刚好软化但不会糊掉。
