主料：牛腩适量，土豆一个，洋葱适量，姜适量

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，咖喱适量

做法步骤：

1、 所需食材准备就绪，牛腩以前浸泡出血水。

2、 改刀成小块备用。

3、 入凉水锅中慢慢加热焯水。

4、 洋葱切小块。

5、 土豆切小块备用。

6、 煮锅入油烧热放入洋葱炒香。

7、 放入牛腩粒加料酒去腥。

8、 放入咖喱块加热水和适量生抽。

9、 大火煮沸转小火慢炖一小时。

10、 肉熟后加土豆粒和盐，大火收汁。

11、 土豆熟即可盛出享用。