㼼酒，即㼼湖之酒，以其酿酒之水取自㼼县（衡阳在西汉至东晋时期称县）湘江东岸耒水西岸的㼼湖而得名。在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒。

中国古代十大贡酒之一，也是中国历史上最早的名酒，已有千年的历史。《后汉书》有记：“㼼湖周回三里，取湖水为酒，酒极甘美”。