需要二次清洗，先用凉水过一下水，保证猪大肠的劲道，之后再泡在清水里，里里外外清洗干净，再把猪大肠控一下水，之后才可以留着炒菜时使用

猪大肠没洗干净煮了怎么办

做猪大肠的时候，首先一点，必须把大肠内外都要洗干净，一旦猪大肠没洗干净，煮了以后，就需要第二次加工，一定要把大肠翻过来，把里边清洗干净以后，再进行第二次烹饪