主料：排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
做法1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
4、大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。
排骨焖豆角的正宗做法王刚
食材：排骨适量豆角适量
玉米油适量豆瓣酱一勺
具体步骤：
1、 先将排骨用开水过滤一下，然后再把豆角切断洗干净沥干水分备用
2、 不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒排骨片刻
3、 倒入适量水，加入一勺豆瓣酱，焖至15分钟
4、 加入豆角，大火焖5分钟
5、 盛盘
