可以的。你可以存放在冰箱里面冷藏，第二天在拿出来烤，味道和口感不会变。如果有条件尽量还是烤制新鲜的红薯比较香甜的呢。

烤红薯过夜还能再烤吗

烤红薯过夜当然可以再烤。烤熟没有打开，基本上不会有微生物侵入。一般就不那么容易坏。所以第二天再烤几分，加热就可以吃了。