螺丝椒是一种杂交辣椒品种，也叫皱甘青椒，弯弯曲曲。螺丝椒的口感相对其他尖椒要好，它的辣味偏重些，因口感较辣，肉质鲜美，深受江西，湖南，四川，贵州等地人民的喜爱。

农历春节前后，辣椒是市场需求比较大的蔬菜，加上减产严重，供应量减少，价格自然也就抬上去。