烤鸭最好温度是180度到200度之间，烤80到90分钟就可以了。 鸭胸等肉肥的地方容易烤糊、鸭翅、鸭腿等肉少骨头多的地方容易烤焦，注意控制时间，多翻滚鸭子，不断在鸭皮上涂酱料，好吃美味的烤鸭就出炉了。