柴鸭可以做烧鸭。

柴鸭是鸭子的一个类别，个子不大，肌肉比较少，骨头比较多，就象一堆柴一样，所以叫柴鸭。柴鸭的特点是比较香，如果做烧鸭，或者拿来做烧烤，涂上好的调味品，那鸭子的品相非常好，吃起来香喷喷的。柴鸭因其美味香脆，在市场上很畅销。