葛根叶可以泡茶， 炒菜时也可以适量加入，或将葛根叶洗干净拌着当凉菜吃，煲汤的时候也可以加一点葛根叶。不仅有一定的保健功效，还能去油解腻，提升口感。

可以做米饭时加入少许葛根叶，葛根叶的芬芳和大米的清香混合在一起，味道也是非常好的。