正常有以下四种吃法： 

一是生吃——用凉水一冲便可以了，可生津止渴 

二是熟吃，用开水冲熟了吃，可健脾和胃，是小孩、产妇、患者及老人的健身佳品 

三是将葛根洗净切成块，和猪臀肉、排骨或者骨头同炖，有大补之功效 

四是用葛粉做馅，来做汤圆或者包子。