大蒜油的发明者和提取者是王建华。

上世纪80年代中期，王建华作为一代学子的公司创始人，并通过媒化工艺的研究使大蒜中的大蒜油的生产成本大幅的降低，科技成果转化为生产力，在1988年～1992年间分别与中科院武汉病毒所、华中农业大学、湖北省农业科学研究院、上海第三军医大学对其大蒜油及其制剂进行了一系列的深度开发与研究，使大蒜油进行产业化。在此期间，大蒜油及其制剂获当时的国家科委、国家信息部等有关部门授予的一等奖，并获国家“星火”计划项目。