可以吃的，如果是在不变质的情况下。如果大蒜出现了发黑、腐烂、发出臭味等情况，建议还是不要吃了。只是有一点冻伤的话，还是可以吃的。冬天天气寒冷，要避免因储存不当给大蒜造成冻伤，做好保暖措施，要在特别冷的天气里，把大蒜放在温暖干燥处，以免因冻伤造成损失。

冬天大蒜冻了还能吃吗

大蒜冻了可以吃 ，大蒜的保藏温度虽然不是零下，但是短时间内将大蒜放在冷冻室中，大蒜不会发生任何的性味而改变。

若长时间可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话很可能不能使用