材料 主料：大白菜芯1个、五花肉1块 辅料：辣椒、老抽、辣白菜、生抽、蚝油适量、盐 适量
干锅辣白菜
1 大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净， 切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味。
2 干辣椒放一半煸香，五花肉放进去煸炒出油， 放点老抽给五花肉上色。
3 放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒，我加了少少汤略焖一下，白菜软后，加生抽，蚝油，盐，最后落两勺辣油(做法点击)调色调味。
4 把剩的干辣椒放进去，转到小锅仔里收干汤水，盖上盖子，小火热着。
干锅白菜做法
干锅白菜
主料
白菜500克，五花肉150克
辅料
小米辣四个
杭椒两个
蒜瓣适量
姜适量
料酒一茶匙
蚝油一茶匙
生抽两茶匙
盐四分之一茶匙
鸡粉半茶匙
花椒适量
干锅白菜的做法步骤
1、准备食材，白菜洗净，菜叶和菜帮分开
2、姜蒜切片，杭椒，小米辣切圈，五花肉切片备用
3、起油锅倒入适量油，下花椒爆香
4、下五花肉煸炒，加入两茶匙料酒，.加入辣椒圈和姜蒜爆香
5、加入白菜帮炒至变软
6、倒入菜叶翻炒均匀
7、加入一茶匙蚝油，两茶匙生抽，四分之一茶匙盐，半茶匙鸡粉调味
8、大火翻炒均匀即可出锅
