飞龙是一种野鸟，山鸡的一种。味道极其鲜美。

飞龙学名花尾榛鸡，属于走禽。体结实，喙短，呈圆锥形，适合啄食植物种子翼短圆，不善飞脚强健，具锐爪，善长行走和掘地寻食鼻孔和脚都有被羽，以适应严寒。雄鸟头上有短羽冠上体大都棕灰，具栗褐色横斑颏和喉黑，下体暗棕褐而杂以白色外侧尾羽呈花斑状，而具一条宽阔的黑褐色次端斑。雌鸟略同，但颏和喉大都棕白