儿菜可以用来涮火锅，但是最好把儿菜切一成薄片，这样可以避免煮的时间过长营养流失掉。

将儿菜清洗干净后切好，待火锅底料煮开后，就可以放入烫熟，然后捞出放入油碟中，稍微凉一点后吃。儿菜煮火锅是很不错的一款美味，吃起来特别的清爽。