浙江儿菜主产地石璜，儿菜的特点是茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩。这种菜既能清火又食法多样。儿菜是我国特有的蔬菜作物，可炒食，凉拌，煮汤…食法多样。