食材准备：猪肝500g，菠菜200g，大葱1段，料酒3勺，生抽3勺，生粉2勺，盐适量，油适量。
做法：
1、准备食材。
2、猪肝洗净血水，放入葱花，料酒，生抽，生粉，腌制10分钟。
3、锅内倒入适量清水，放入一勺油和少许盐烧开。
4、把菠菜放入锅内焯烫至变色捞出。
5、把菠菜放入冷水里过一遍。
6、挤干水分切成段。
7、热锅冷油放入猪肝翻炒至变色。
8、倒入适量清水大火烧开煮五分钟。
9、放入菠菜煮开。
10、放入适量盐即可出锅食用。
菠菜猪肝汤的做法有哪些
- 食材清单 -
主料：菠菜适量，猪肝适量
辅料：生抽适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，枸杞子适量，姜适量，淀粉适量
- 烹饪步骤 -
1、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开
2、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片
3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟
4、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干
5、锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。菠菜猪肝汤烹饪技巧
