菠菜莲意思是菠菜这个菜名莲花。

菠菜又波棱若，菜、红根菜，是一年生草本，较光滑，柔嫩多水分，幼拫带红色。其基部叶和茎下部叶较大茎上部叶渐次变小，戟形或三角状卵形花序上的叶为披针形。

菠菜具有补充营养、润肠通便的作用。含有丰富的维生素、微量元素，食用菠菜能够使人体营养成分得到补充。