清清爽爽的大拌菜，只需几个简单的调料，就可以做出好吃的菜品，这几种食材现在超市也都有出售的。

原料：苦苣、西兰花、苦瓜、樱桃萝卜、青椒、红椒、盐、白糖、生抽、香醋、味精、橄榄油。

做法步骤：

第1步、原料：红椒、青椒、西兰花、苦瓜、苦苣、樱桃萝卜。

第2步、苦苣洗净一切为二，樱桃萝卜切片，西兰花撕成小块，苦瓜去瓤切片，青红椒切细一些的条。

第3步、锅中烧热水，加点盐，将西兰花放入焯一下捞出过凉水。

第4步、苦瓜也同样用热水焯一下捞出过凉水。

第5步、调料汁：盐、白糖、生抽、香醋、味精。

第6步、将所有蔬菜倒入一个盆中，将调料汁倒入拌匀，加入橄榄油，拌匀装盘。