可以。

红苋菜可以炒着吃，也可以凉拌，味道都不错，除此之外，还可以用来入馅，包成菜角、饺子，味道很鲜。

红苋菜焯水捞出晾凉，水分挤干切末，再加入肉沫或炒鸡蛋等配料，包成菜角炸至两面金黄即可。